工業氫氧化鈉在食品方面有著怎樣的用途呢？
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19/09/19
工業氫氧化鈉在化學藥品制造時經常被用到，不論是生產生活中都能看到工業氫氧化鈉的加工產品，工業氫氧化鈉在造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業也有很大的用途。
氫氧化鈉在保存過程中一定要注意密封。因為氫氧化鈉容易潮解，更重要的是氫氧化鈉容易跟空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈉和水，這樣氫氧化鈉就變質了。所以保存固體氫氧化鈉或氫氧化鈉溶液都要密封。還要注意存放氫氧化鈉溶液的玻璃瓶不能用玻璃塞，因為普通玻璃的組成中含有較多的二氧化硅，氫氧化鈉能和二氧化硅反應：2NaOH+SiO2=Na2SiO3+H2O當水分蒸發后，Na2SiO3（硅酸鈉）能使玻璃瓶與瓶塞牢固地粘連在一起，所以實驗室中盛放氫氧化鈉溶液的試劑瓶都用膠塞或軟木塞。氫氧化鈉被廣泛用于各種生產過程。在化工生產中，氫氧化鈉提供堿性環境或作催化劑。NaOH的稀溶液家用時可以做洗滌液。
在食品生產中，氫氧化鈉有時被用來加工食品。氫氧化鈉甚至是一道名菜的必要調料。注意，此時氫氧化鈉的使用是嚴格控制的；而一些不法商販會過量使用氫氧化鈉從而使食品更“好看”，但這樣的食品能致病。 工業制法 氫氧化鈉在工業中是制氯氣過程的副產物。電解飽和食鹽水直至氯元素全部變成氯氣逸出，此時留在溶液里的只有氫氧化鈉一種溶質。
工業氫氧化鈉作為具有強腐蝕性的化產品，還是有一定的危險性，屬第八類危險貨物腐蝕品中的堿性腐蝕品，其生產、經營、儲存、運輸、使用和廢棄品的處置須遵照國家危險化學品安全管理條例。
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